HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903 (French。Amazon.co.jp: Le guide culinaire : 本。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。バラ売り可能。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。。エスコフィエ LE GUIDE CULINAIRE 94年版 フランス語 原書。●ガソリンエンジンの構造　自動車　山海堂　昭和４１年発行　レア　年代物　希少。【美品】海賊の経済学　希少。道山ケイ　中2子育ての教科書、他　全4冊。⭕ マリーアントワネット物語展。カプチーノページ（他の方はリンクからお進みください）。【バンドスコア】たま/さんだる。【正規品オラクルカード】激レア✨カナダのアーティスト作✨動物の精霊のデッキ。ゆーなんページ（他の方はリンクからお進みください）　独学　鑑定　本　占い。リーバイス　ヴィンテージデニムジャケット 本　ベルベルジン LEVI'S®。原色　日本園芸　竹笹総図説　岡村はた他　 はあと出版。中古　asics カタログ　THE SPORTS SHOES BOOK 1985。スカイラインGT-R・AE86関連書籍セット。。S*5様 シリアルナンバー 13番 ライカ、写真によるその歴史 ジェームス・L.。フランス料理 本 プロ用 美品。一億八千万人の甲子園―青春のメッカ・昔と今 虹の本　玉置通夫　オール出版　野球。スーパーのりものえほん。【現代の水彩画】全五巻　初版　第一法規。オールドレンズの始祖。Ero pop : 江川達也画集。東本昌平RIDE 20冊セット。ベースボール・レコード・ブック1983年　日本プロ野球記録年鑑。ベースカットバイブル 4冊セット。米長邦雄 将棋道場 2冊セット。白いサーフボード 柴田哲孝。アンプ大名鑑[Marshall編]。初版本　そして燦く　除籍本