HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 pon nitay 2023 ランセッカ

北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 pon nitay 2023 ランセッカ。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 pon nitay 2023 ランセッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon。セラー保管品です。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ANGEL Champagne ヘイローパープル 箱付き 未開封。以下ホームページより引用です。マッサヴェッキア ラ・フォンテ・ディ・ピエトラ1996サンジョヴェーゼ2020。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。pinot noir weibherbst 2018 375ml 4本。名前にはアイヌ語をお借りしました。Château Pontet-Canet 2005 ポンテ・カネ。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2021。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ルロワ 1999 クロドヴージョ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。さ*ん様 Pieroth Blue 2014 甘口ワイン 750ml 4本セット。肥料はなし。シャトー・ラグランジュ　サン・ジュリアン　2003　【 ワインセラー保管 】。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。Perrier Jouet 2014 ペリエジュエ　ベルエポック（箱付き）。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。シャトームートンロートシルト 1985 750ml 未開栓。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。未開栓赤ワイン アンティノリ ペポリ・キャンティ・クラシコ 750ml3本セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。Y by Yoshiki 【贈答用箱入り】 2021シャルドネ 2019カベルネ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ワイン Mie Ikeno Chardonnay 2020。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ケンゾーエステート　結2018年。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。セグラ　2014。コメントはっきりしたアタックの酸があります。グレイス キュヴェ 三澤 ルージュ 2017。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。カリュアド ド ラフィット 2010 / CARRUADES DE LAFITE。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【ペリエ・ジュエ】ブラソン・ロゼ【入手困難品】。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ケンゾーエステート　深隠　2017 ワイン。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ヴィンテージワイン　1993 シャサーニュ・モンラッシェ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【激レア】プリューレロック　Pinoterie 2017。数日でお召し上がりください。CORAVIN SIX+ ワイン保存システム フォレストグリーン。#余市ワイン#ランセッカ